SARDIN ZAHARRAK 1
Akaso kaleetan barrena ikusiko zenituzten
tabal borobil batzuk sardin zaharrez beteta,ba horietxek ere gustokoak dittugu
karro hontakoak.
Nola jaten dira...ba lehenengo zeure behatz
potoloaren azkazala luzatzen utzi zeren bera izanen da zure laba txiki aproposena
sardina zuritzeko.
-Heldu ezkerrarekin sardina luzetaka eta orpoz
gora,gero eskuinarekin burua kendu eta behatza sarturik bere barrena tripak
atera.
-Lehen esandako azkazall marabilloso horrekin,zartatu
luzetaka bizkar hezurraren kontra azaleraino.
-Ondo irekia duzunean ,behatzaren azkazala
erabiliaz,sartu alderdi batean haragi
eta azalaren tartean eta ikusiko duzu nola libratzen da azala hondatu gabe,gero
beste aldearekin lan berdina eta azkenik bizkar hezurra libratu azkazala
sartuta .
Noski txukun !
.Behin lan hauek egin ezkero ,sardinaren
"bixarrak"ebaki eta tiretan moztu.Olio gordinik bota eta baratxuria lajetan.
Ogia eta ardoa eta ez ahaztu azkazala
garbitzea.
Ez zenuen pentsatzen sardina larrutu
zitekeenik ?
Hi
pasat zak zatoa ,hau egarrixe....
